広島県安芸津の牡蠣を使用。火入れで広島に勝る産地なし。
このメニューのためだけに独自の配合で焼いた生パン粉やソース専門工場に直接依頼したソースなど、使用するすべての食材にこだわっています。
1P 300円（税抜）
定番人気の4種プレート
悩んだらまずはコレ！人気の4種を食べ比べできるプレートです。
1,120円
バリエーション10種プレート
全部の味を楽しみたい方は是非こちらを。当店自慢のローストオイスター全種盛り！
2,780円
【おすすめ！】季節のロースト入りプレート
人気の4種に、季節限定メニューをプラスしたお得なプレート！
1,680円
1、トマト＆バジル＆モッツアレラ
定番の組み合わせにほんのりとアンチョビを効かせて
300円
2、香草ガーリックバター
香草ガーリックで焼き上げた、ニューオリンズ発祥のローストオイスター
300円
3、うにタルタル
雲丹をブレンドしたタルタルソースでロースト！
雲丹の風味を損なわぬ様に丁寧に焼き上げています。
350円
4、クワトロフォルマッジ
ゴルゴンゾーラ・モッツアレラチーズ・パルミジャーノ・レッドチェダーが
織りなす究極のカルテット！
350円
5、ハラペーニョガーリックソース
にんにくを効かせた特製のソースに、
とろ～りモッツァレラとピリ辛ピクルスをのせて
350円
6、栗かぼちゃのクリームグラタン
不思議と人気のこのメニュー。ぜひ一度ご賞味あれ！
300円
7、明太子クリーム
ピリ辛明太子とクリームソースの組み合わせはもはや鉄板！人気の一品です。
300円
8、辛っ！海老の唐辛子ソース
ベトナムの調味料「サテ・トム」を使用した一品。
海老の風味とクセになる辛さがたまりません。
300円
9、しらすと大葉のビアンケッティ
ガーリックの効いたソースをベースにした一品。大葉の香りが爽やかです。
300円
10、桜えびと菜の花と筍のプリマヴェーラ
春の訪れを感じる組み合わせ。彩りも鮮やかで食欲をそそります！
350円
瀬戸内ストーブライス
安芸津の牡蠣をふんだんに敷き詰め、素材の旨味を味わえるストーブライスです。
牡蠣の旨みをしっかり含んだサフランライスに、瀬戸内レモンをギュッと搾れば、地中海ならぬ、瀬戸内海が広がります。
※1人前740円で追加もできます
1,480円（2人前）
イカスミと魚介のストーブライス
イカスミの風味をプラスした「アロス・ネグレ」風ストーブライスです
※1人前790円で追加もできます
1,580円（2人前）
モッツアレラチーズのオリエンタル風ストーブライス
数種類のスパイスを加えて炊き上げるカレー風味のストーブライス。
とろ～りとろけるチーズを絡めながらお召し上がりください
※1人前790円で追加もできます
1,580円（2人前）
カオマンガキ
安芸津牡蠣とジャスミンライスを牡蠣ベースのスープでじっくり炊き上げます。
ダッチオーブンを使用する事で牡蠣はジューシー、お米はふっくらと仕上がります。
パクチーをアクセントに、瀬戸内レモンを少し搾ればアジアンオイスターライスの完成です！
1,180円（2人前）
パクチー好きには！追加パクチー大盛り＋200円
※1人前590円で追加もできます
※パクチー苦手な方には「パクチー抜き」・「パクチー別盛り」のオーダーも可能です。注文の際にスタッフにお伝え下さい。
※生米から炊き上げるため30分～40分ほどお時間をいただきます。
1、安芸津牡蠣のムース仕立て
じっくりと煮込んで旨味を凝縮させた牡蠣のペーストを、フワフワに泡立てた生クリームでムース仕立てに！
480円
2、スモーク牡蠣とトマトとモッツァレラのブルスケッタ
白ワインのお供に最適！バケットに染み込んだ牡蠣オイルがたまりません！
1p200円
3、牡蠣のスモークオイル漬け
産地直送の広島かきを店内にて燻製した後オリーブオイルに漬け込んだ一品。
スパークリングワインとの相性抜群です！
580円
クリームチーズディップ～メープルシロップを添えて～
420円
旬野菜のピクルス
300円
生ハム イタリアンプロシュートドルチェ
480円
アンチョビ入りグリーンオリーブ
300円
特製ソースのアンチョビキャベツ
380円
契約農家のバーニャカウダ
旬の野菜を料理長がセレクト！
生野菜のスティックを中心に、茹で・蒸し等、野菜によってはそれぞれにあった調理法を。
自家製のソースは絶品！彩りも鮮やかな季節の移ろいを感じる一品です
920円
～大人気！オリジナルドレッシングのサラダ～
直送野菜のグリーンサラダ 550円
ごろごろ♪シーフードサラダ 780円
パクチー好き必見！パクチーサラダ 520円
～味が選べる！北海道産ポテトフライ～
以下の種類からお選び下さい。
1、定番の「ケチャップ＆マヨネーズ」
2、ハーブ香る「クレイジーソルト＆レモン」
3、辛さがクセになる「ハバネロ＆レッドガーリックソース」
4、チーズ好きのアナタへ「チーズ×チーズ＆ペッパー」
5、シェフのゴリ推し「ハニー＆マスタード」
520円
自家製タルタルソース使用！匠の大山どりのチキン南蛮
牡蠣フライにも使用している大好評のタルタルソースを使用した定番メニュー！
シェアしやすい唐揚げサイズです。
2p 380円
3p 560円
5p 920円
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の旨味がたっぷりと染み出したガーリックオイルに、
厚手のバケットをじっくりと浸してお召し上がり下さい！
720円
海老のアヒージョ
720円
カマンベールチーズのアヒージョ
720円
＋追加バケット
1p 100円
「北上四匠豚」のソーセージフランク
590円
スモーク牡蠣とほうれん草のグラタン
表面カリッと香ばしく！
濃厚なホワイトソースとチーズがGood！ガーリックバケット付き。
＋追加ガーリックバケット1p 200円
【数量限定！！】ロブスター＆オイスターのブイヤベース（3～4人前）
ロブスターを一匹丸ごと使用！
海の幸を贅沢に詰め込んだ特製のブイヤベースです！
4,000円
ブイヤベースの締めに！追加リゾット
200円
牡蠣オイルのペペロンチーノ
牡蠣専門店だから出来るペペロンチーノ！
980円
牡蠣の和風パスタ「日高Special」
スタッフだけが知るオイスターズインクの定番まかない。
一度食べれば必ずまた食べたくなる味。是非一度ご賞味あれ。
1,080円
スモーク牡蠣とパルミジャーノのクリームリゾット
人気メニューの「牡蠣のスモークオイル漬け」をリゾットにアレンジ。
実はスモークの香りとクリームソースは相性バツグンなんです！
1,020円
◯パスタの大盛りは+200円で承ります！
ティラミス風アイスクリーム
クリームチーズを使用したジェラートにコーヒーの香りとフィンガービスケットを添えて。
420円
とろとろフォンダンショコラ
あったか＆とろ～り♪フォンダンショコラにバニラアイスを添えて。
580円
焼き立て♪アップルパイ
自家製の林檎コンポートをパイ生地で包んで焼き上げる本格派！
※オーダーが入ってから焼き上げるため、お時間少々頂きます。
550円
※表示価格は全て税抜きです
