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安芸津牡蠣
日本で最も上質な牡蠣をお客様に提供したい。
そんな思いから全国を探し回り、行き着いた場所が広島県安芸津町。

当店で使用する生牡蠣(季節に限りあり)は勿論、全メニューの牡蠣は安芸津の牡蠣を使用しております。
安芸津町の漁師さんと直接契約をしており、毎日使用する量のみを仕入れております。

広島は日本三大酒処と言われるほど酒造りも盛んで有名です。
中でも東広島は水の郷と呼ばれ、上質な湧き水でも知られています。
その湧き水が流れ込む三津湾で育てられているのが安芸津の牡蠣。
綺麗な水と穏やかな瀬戸内海で育った安芸津牡蠣は、塩分濃度が高く、身が引き締まり、牡蠣の旨味が凝縮し大きく育つ事が特徴です。

全国&安芸津牡蠣
生ガキ黒板参照 焼き蒸しも出来ますのでお気軽にスタッフまで!

※当店の牡蠣は厳重な検査をクリアした牡蠣のみを取り扱っておりますが、体調が優れない場合、生牡蠣はお控えください。

レモンサワー

瀬戸内レモンサワー
広島県産瀬戸内レモンを使用!
有機無農薬で栽培されたレモンの芳醇な香りと爽やかな酸味をお楽しみ下さい!
390円

瀬戸内塩レモンサワー
レモンサワーに、自家製の調味料「塩レモン」をそえて。
ちょっとずつ足しながら味の変化をお楽しみください!
490円

瀬戸内ジンジャーレモンサワー
生生姜を使用した自家製ジンジャーシロップを加えて。
420円

瀬戸内ホワイトレモンサワー
レモンの酸味をカルピスでまろやかにした”白いレモンサワー”。
490円

瀬戸内トマトレモンサワー
凍らしたトマトを潰しながらお召し上がりください♪
490円

レモネード

瀬戸内レモンをハチミツで漬け込んだ
自家製のレモネード!フレッシュなレモンから、
じっくり一晩以上かけてシロップを抽出するこだわりの味。
ソフトドリンクからカクテルまで、お好きな飲み方でどうぞ!

自家製レモネード(アイスorホット)
330円

自家製レモンスカッシュ(×ソーダ)
330円

アメリカンレモネード(×赤ワイン)
480円

スミノフレモネード(×ウオッカ&ソーダ)
480円

日本酒

牡蠣に合わせるのはワインだけではない。
牡蠣の為だけに作られた日本酒をご存知ですか?

IMA牡蠣のための日本酒(新潟県)
スッキリとした味わいで、生牡蠣はもちろん、
スモークオイル漬け等の牡蠣料理全般によく合います。
また、多くのリンゴ酸が含まれており、
牡蠣の豊富な栄養分を体内に取り込む手助けをしてくれます。
グラス580円
一合1,120円
ボトル4,280円

山和foroyster(宮城県)
米の旨味が活きた味わいで、
東北の牡蠣のようなさっぱりとした牡蠣と相性バツグン!
牡蠣の旨味を引き出すことに特化した日本酒です。
グラス580円
一合1,120円
ボトル4,280円

富久長shelllovers(広島県)
レモンを思わせる爽やかな酸味が特徴。
当店自慢の広島かき料理に合わせて作られた日本酒!
カキフライ、ローストオイスターとも相性バツグンです!
グラス580円

ビール

サッポロ黒ラベル
中 480円
小 380円

クラフトビール

牡蠣に合う白ビール(岡山県)
白ワインを思わせるようなスッキリとした辛口のヴァイスビア。
カキフライや焼き牡蠣にもオススメです。
1,080円

いわて蔵
三陸広田湾産牡蠣のスタウト(岩手県)
アイルランドの伝統的なビール「オイスタースタウト」を再現した黒ビール。
牡蠣の殻を使用して丹念に仕込まれたビールのコクと香りをお楽しみください。
1,080円

ノンアルコール

サッポロアルコールフリー
450円

ビールサワー

シャンディガフ(×ジンジャーエール)
520円

レッドアイ(×トマトジュース)
520円

カシスビア(×カシス)
520円

ピーチビア(×ピーチ)
520円

ダブルカルチャード(×カルピス)
520円

サワー

瀬戸内レモンサワー
390円

瀬戸内塩レモンサワー
490円

瀬戸内ジンジャーレモンサワー
420円

瀬戸内ホワイトレモンサワー
490円

瀬戸内トマトレモンサワー
490円

グレープフルーツサワー
380円

カルピスサワー
380円

トマトサワー
420円

ウーロンハイ
380円

ジャスミンハイ
380円

緑茶ハイ
380円

ハイボール

ブラックニッカハイボール
380円

ボウモア12yハイボール
480円

ラフロイグ10yハイボール
580円

ジンジャーハイボール
480円

コークハイボール
480円

”牡蠣に合う” 日本酒ハイボール
三種類の中からお好みの日本酒をお選びください!
580円

日本酒

IMA牡蠣のための日本酒(新潟県)
Glass 580円
Bottle 4,280

山和純米吟醸foroyster(宮城県)
Glass 580円
Bottle 4,280

富久長shellloversシェルラバーズ(広島県)
Glass 580円
Bottle 4,280

焼酎・ウイスキー

からり芋
380円

和ら麦
380円

ボウモア12年
480円

ラフロイグ10年
580円

カクテル

<こだわりの果実酒>
温州みかん酒(ロックがおすすめ!)
520円

ブラッドオレンジ梅酒(ソーダ割りがおすすめ)
520円

◎ロック・ソーダ・水割り・お好きな割り方でどうぞ!

<ジン Tanqueray>
ジントニック
(×トニック&ライム)
520円

ジンバック
(×ジンジャー&レモン)
520円

<ウォッカSMIRNOFF>
スクリュードライバー
(×オレンジ)
480円

モスコミュール
(×ジンジャー)
480円

スミノフレモネード
(×レモネード&ソーダ)
480円

<ピーチ>
ファジーネーブル
(×オレンジ)
420円

レゲエパンチ
(×ウーロン)
420円

<ラムBACAEDI>
モヒート
580円

<カシス>
カシスソーダ
(×ソーダ)
420円

カシスオレンジ
(×オレンジ)
420円

カシスグレープ
(×グレープフルーツ)
420円

<ライチ>
ライチソーダ
(×ソーダ)
480円

チャイナブルー
(×グレープ&トニック&ブルーキュラソー)
520円

<マスカット>
マスカットバック
(×ジンジャー)
580円

マスカットジャスミン
(×ジャスミン)
580円

<ワインカクテル>
-白ワインベース-

スプリッツァー(×ソーダ&レモン)
420円

オペレーター(×ジンジャー&レモン)
440円

キール(×カシス)
480円

-赤ワインベース-
キティ(×ジンジャー)
440円

カリモーチョ(×コーラ)
440円

アメリカンレモネード(×レモネード)
480円

<スパークリングカクテル>
ミモザ(×オレンジ)
440円

キールロワイヤル(×カシス)
480円

ストロベリースパークリング(×ストロベリー)
580円

エメラルドスパークリング(×マスカット)
580円

大人気!<紅茶を使ったカクテル>

アールグレイ・レモネード
(×アールグレイ&レモネード&ソーダ)
580円

アップルジンジャーティー
(×アールグレイ&アップル&ジンジャー)
580円

ロイヤル・ミルクティー
(×アールグレイ&ミルク)
580円

<ノンアルコールカクテル>
お酒が苦手な方にもオススメ!

シャーリー・テンプル
420円

ヴァージンモヒート
420円

ピンクレモネード
420円

ティー・レモネード
480円

ジンジャーレモンフィズ
420円

白ワイン

1、かきに合うワイン
牡蠣に合わせることを考えて作られたワイン。
生牡蠣と合わせる時は牡蠣にレモンを絞らず、そのままお召し上がりください。
産  地:日本(山梨)
品  種:甲州
味わい:甘 □ □ □ □ ■ 辛
合う料理:生牡蠣・焼き牡蠣など
Small  480円
Regular 590円
Bottle 3480円

2、シャルドネ レ・タンヌ オクシタン
産  地:フランス(ラングドック)
(オーガニック)
品  種:シャルドネ
味わい:甘 □ □ □ ■□ 辛
合う料理:
クリーム系のローストオイスター・グラタンなど
Small  380円
Regular 490円
Bottle 2980円

3、プリマリア リープフラウミルヒ
産  地:ドイツ(ラインヘッセン)
Small Regular Bottle
品  種:ミュラー・トゥルガウ他
味わい:甘 □ □ □ □■ 辛
合う料理:ソーセージ・リゾットなど
Small  440円
Regular 570円
Bottle 3380円

4、北海道ケルナー
産  地:日本(北海道)
品  種:ケルナー
味わい:甘 □ □ □ ■ □ 辛
合う料理:カキフライ・北海道産牡蠣など
Small  490円
Regular 640円
Bottle 3780円

5、ストラタム ソーヴィニヨン・ブラン(オーガニック)
産  地:ニュージーランド(マールボロ)
品  種:ソーヴィニヨン・ブラン
味わい:甘 □ □ □ □ ■ 辛
合う料理:
香草ガーリックバター・三陸産生牡蠣など
Small  520円
Regular 690円
Bottle 4080円

6、オイスター・ベイ
産  地:ニュージーランド(マールボロ)
品  種:ソーヴィニヨン・ブラン主体
味わい:甘 □ □ □ □ ■ 辛
合う料理:和風パスタ・牡蠣料理全般
Small  650円
Regular 860円
Bottle 4980円

7、シャブリ サン クレール(ビオディナミ)
産  地:フランス(ブルゴーニュ)
品  種:シャルドネ
味わい:甘 □ □ □ □■ 辛
合う料理:生牡蠣・牡蠣料理全般
Small  730円
Regular 960円
Bottle 5720円

8、ガヴィ ディ ガヴィ
産  地:イタリア(ピエモンテ)
品  種:コルテーゼ
味わい:甘 □ □ □ □■ 辛
合う料理:バーニャカウダ・牡蠣のアヒージョなど
Small  750円
Regular 980円
Bottle 5780円

赤ワイン

9、キャンティ フロレジア
産  地:イタリア(トスカーナ)
品  種:サンジョベーゼ主体
重 さ:ライトボディ
合う料理:うにタルタル・チーズ料理など
Small  380円
Regular 490円
Bottle 2980円

10、カベルネ・ソーヴィニヨン グールガゾー
産  地:フランス(ラングドック)
品  種:カベルネ・ソーヴィニヨン
重 さ:ミディアムボディ
合う料理:カキフライ・ソーセージなど
Small  480円
Regular 590円
Bottle 3480円

Cidre シードル ~りんごで作られたスパークリングワイン~

11、牡蠣に合うシードル 
オイスターマイスター認定!
辛口のスッキリとしたシードルです
味わい:甘 □ □ □ □■ 辛
合う料理:クリーミーな生牡蠣と合わせてぜひ!
Small  380円
Regular 490円
Bottle 2980円

12、タムラシードル DRY
やや甘口のシードルです。甘口のワインとは異なり、
スッキリとした甘さで非常に飲みやすい一本です。
味わい:甘 ■ □ □ □ □ 辛
Bottle 3880円

スパークリングワイン

13、ファウンド・ストーン ブリュット キュヴェ
産  地:オーストラリア(サウスオーストラリア)
品  種:シャルドネ主体
味わい:甘 □ □ □ □■ 辛
Glass  520円
Bottle 2520円

14、マム グラン・コルドン
産  地:フランス(シャンパーニュ)
品  種:ピノ・ノワール
味わい:甘 □ □ □ □■ 辛
特別な日のお祝いにどうぞ!
Bottle 7980円

ソフトドリンク

オレンジジュース
300円

グレープフルーツジュース
300円

林檎ジュース
300円

カルピス(ウォーターorソーダ)
300円

ウーロン茶(アイスorホット)
300円

ジャスミンティー(アイスorホット)
300円

コカ・コーラ
300円

自家製ジンジャーエール
320円

自家製レモネード(アイスorホット)
330円

レモンスカッシュ
330円

コーヒー(アイスorホット)
300円

紅茶(アイスorホット)
300円

緑茶(アイスorホット)
300円

※表示価格は全て税抜きです