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安芸津牡蠣
日本で最も上質な牡蠣をお客様に提供したい。
そんな思いから全国を探し回り、行き着いた場所が広島県安芸津町。

当店で使用する生牡蠣(季節に限りあり)は勿論、全メニューの牡蠣は安芸津の牡蠣を使用しております。
安芸津町の漁師さんと直接契約をしており、毎日使用する量のみを仕入れております。

広島は日本三大酒処と言われるほど酒造りも盛んで有名です。
中でも東広島は水の郷と呼ばれ、上質な湧き水でも知られています。
その湧き水が流れ込む三津湾で育てられているのが安芸津の牡蠣。
綺麗な水と穏やかな瀬戸内海で育った安芸津牡蠣は、塩分濃度が高く、身が引き締まり、牡蠣の旨味が凝縮し大きく育つ事が特徴です。

全国&安芸津牡蠣
生ガキ黒板参照 焼き蒸しも出来ますのでお気軽にスタッフまで!

※当店の牡蠣は厳重な検査をクリアした牡蠣のみを取り扱っておりますが、体調が優れない場合、生牡蠣はお控えください。

◆ IMA 牡蠣のための日本酒(新潟県)
G 580円
B 4,280円

◆ 山和 純米吟醸 for oyster(宮城県)
G 580円
B 4,280円

◆ 富久長 shell lovers(広島県)
G 580円
B 4,280円

瀬戸内レモン

《レモネード》

瀬戸内レモンをハチミツで漬け込んだ自家製のレモネード!フレッシュなレモンから、じっくり一晩以上かけてシロップを抽出するこだわりの味。ソフトドリンクからカクテルまで、お好きな飲み方でどうぞ!

◆ 自家製レモネード(アイスorホット) 330円
◆ 自家製レモンスカッシュ(×ソーダ) 330円
◆ アメリカンレモネード(×赤ワイン) 480円
◆ スミノフレモネード(×ウォッカ&ソーダ) 480円


《レモンサワー》
◆ 瀬戸内レモンサワー
広島県産瀬戸内レモンを使用!有機無農薬で栽培されたレモンの芳醇な香りと爽やかな酸味をお楽しみください!
390円

◆ 瀬戸内塩レモンサワー
レモンサワーに、自家製の調味料「塩レモン」をそえて。ちょっとずつ足しながら味の変化をお楽しみください!
490円

◆ 瀬戸内ジンジャーレモンサワー
生姜の効いた自家製ジンジャーシロップを加えて
420円

◆ 瀬戸内ホワイトレモンサワー
ヨーグルトとまろやかなレモンの酸味が織りなす「白いレモンサワー」
490円

◆ 瀬戸内トマトレモンサワー
凍らしたトマトを潰しながらお召し上がりください♪
490円

牡蠣のための日本酒

◆ IMA 牡蠣のための日本酒(新潟県)
スッキリとした味わいで、生牡蠣はもちろん、スモークオイル漬け等の牡蠣料理全般によく合います。
また、多くのリンゴ酸が含まれており、牡蠣の豊富な栄養分を体内に取り込む手助けをしてくれます。
グラス 580円
720ml 4,280円

牡蠣のための日本酒

◆ 山和 for oyster(宮城県)
米の旨味が活きた味わいで、東北の牡蠣のようなさっぱりとした牡蠣と相性バツグン!
牡蠣の旨味を引き出すことに特化した日本酒です。
グラス 580円
720ml 4,280円

◆ 富久長shell lovers(広島県)
レモンを思わせる爽やかな酸味が特徴。
当店自慢の広島かき料理に合わせて作られた日本酒!
カキフライ、ローストオイスターとも相性バツグンです!
グラス 580円
720ml 4,280円

ビール

《ビール》
◆ サッポロ黒ラベル 中 480円
◆ サッポロ黒ラベル 小 380円

《クラフトビール》
◆ 牡蠣に合う白ビール(岡山県)
白ワインを思わせるようなスッキリとした辛口のヴァイスビア。
カキフライや焼き牡蠣にもオススメです!
1,080円

◆ いわて蔵 三陸広田湾産牡蠣のスタウト(岩手県)
アイルランドの伝統的なビール「オイスタースタウト」を再現した黒ビール。
牡蠣の殻を使用して丹念に仕込まれたビールのコクと香りをお楽しみください。
1,080円

《ビールカクテル》
◆ シャンディガフ 520円
◆ レッドアイ 520円
◆ カシスビア 520円
◆ ピーチビア 520円

《ノンアルコールビール》
◆ サッポロアルコールフリー 450円

サワー

◆ 瀬戸内レモンサワー 390円
◆ 瀬戸内塩レモンサワー 490円
◆ 瀬戸内ジンジャーレモンサワー 420円
◆ 瀬戸内ホワイトレモンサワー 490円
◆ 瀬戸内トマトレモンサワー 490円
◆ グレープフルーツサワー 380円
◆ トマトサワー 420円
◆ ウーロンハイ 380円
◆ ジャスミンハイ 380円
◆ 緑茶ハイ 380円

ハイボール

◆ ブラックニッカハイボール 380円
◆ ボウモア 12y ハイボール 480円
◆ ラフロイグ 10y ハイボール 580円
◆ ジンジャーハイボール 480円
◆ コークハイボール 480円
◆ シェリーハイボール 480円
◆ 「牡蠣に合う」日本酒ハイボール
三種類の中からお好みの日本酒をお選びください!
580円

焼酎&ウイスキー

お好きな割り方をお選びください
◆ からり芋 380円
◆ 和ら麦 380円
◆ ボウモア 12年 480円
◆ ラフロイグ 10年 580円

カクテル

ソーダ割りなど、その他の飲み方でもお楽しみいただけます!
◆ 自家製サングリア 480円
◆ モヒート 580円

《ジン(Tanqueray)》
◆ ジントニック 420円
◆ ジンバック 520円

《ウォッカ(SMIRNOFF)》
◆ スクリュードライバー 480円
◆ ブラッディメアリー 520円
◆ スミノフレモネード 480円

《カシス》
◆ カシスソーダ 420円
◆ カシスオレンジ 420円
◆ カシスウーロン 420円

《ピーチ》
◆ ファジーネーブル 420円
◆ レゲエパンチ 420円
◆ ピーチグリーンティ 420円

《ライチ》
◆ ライチソーダ 480円
◆ ライチスプモーニ 480円
◆ チャイナブルー 520円

《マスカット》
◆ マスカットバック 580円
◆ マスカットジャスミン 580円
◆ マスカットウーロン 580円

《ワインカクテル》
(白ワイン)
◆ スプリッツァー 420円
◆ オペレーター 440円
◆ キール 480円
(赤ワイン)
◆ キティ 440円
◆ カリモーチョ 440円
◆ アメリカンレモネード 480円

《スパークリング》
◆ ミモザ 440円
◆ キールロワイヤル 480円
◆ ストロベリースパークリング 580円
◆ エメラルドスパークリング 580円

《果実酒》
◆ 温州みかん(ロックorソーダ) 520円
◆ 温州みかんヨーグルト 580円

《梅酒Earl Grey》
◆ 梅酒 (ロックorソーダ) 520円
◆ 梅酒スプモーニ 580円

《ノンアルコールカクテル》
お酒が苦手な方にもオススメ♪
◆ シャーリー・テンプル 420円
◆ サラトガクーラー 420円
◆ ヴァージンモヒート 420円
◆ バージンメアリー 420円
◆ サマー・デライト 420円
◆ ピンクレモネード 420円
◆ ジンジャーレモンフィズ 420円
◆ ストロベリーヨーグルト 420円

ワイン白

◆ 01 牡蠣に合うワイン
G 480円
B 3,480円

◆ 02 レ・タンヌ オクシタン シャルドネ
B 2,980円

◆ 03 ペッシェヴィーノ ビアンコ
G 420円
B 3,280円

◆ 04 リープ フラウミルヒ プリマリア
G 440円
B 3,380円

◆ 05 ストラタム ソーヴィニヨン・ブラン
G 520円
B 4,080円

◆ 06 シャブリ サン クレール
G 730円
B 5,720円

◆ 07 北海道ケルナー
B 3,780円

◆ 08 まるき甲州 GI山梨
B 3,980円

◆ 09 オイスターベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
B 4,980円

◆ 10 ヴィッラ・スパリーナ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ
B 5,680円

ワイン赤

◆ 01 フロレジア ヴィオラ キャンティ
G 380円
B 2,980円

◆ 02 グールガゾー カベルネ・ソーヴィニヨン
G 480円
B 3,680円

◆ 03 オイスターベイ マールボロ ピノ・ノワール
G 720円
B 5,680円

泡(bubble)

◆ 01 ファウンド・ストーン ブリュット キュヴェ
G 480円
B 3,480円

◆ 02 フォンタナフレッダ アスティ パレット・ブルー
G 580円
B 4,380円

◆ 03 マム グラン・コルドン
B 7,980円

ソフトドリンク

◆ オレンジジュース 300円
◆ グレープフルーツジュース 300円
◆ ウーロン茶(アイスorホット) 300円
◆ ジャスミンティー(アイスorホット) 300円
◆ 緑茶(アイスorホット) 300円
◆ コカ・コーラ 300円
◆ 自家製ジンジャーエール 320円
◆ 自家製レモネード(アイスorホット) 330円
◆ レモンスカッシュ 330円
◆ コーヒー(アイスorホット) 300円

※表示価格は全て税抜きです